聘请未毕业的大学生，是否要签订劳动合…

聘请未毕业的大学生，是否要签订劳动合同？我单位最近招人，如果要招应届毕业生，但他还没正式毕业，没毕业证书，那需要签合同吗？需要买社保这些不？